Enfermedad celiaca
Kimberly A. Tessmer / Dime qué comer si soy celiaco Como sabemos, la enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune que afecta al intestino delgado al verse expuesto al gluten, la principal proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y sus derivados. La reacción causada por su consumo destruye las vellosidades del revestimiento interno […]
